Über mich
Mein Weg zu ganzheitlicher Ernährung und Gesundheit war kein gerader. Eher eine Reise mit Umwegen, Aha-Momenten und der Erkenntnis, dass es am Ende nicht um „perfekt“ geht, sondern um stimmig: passend zu deinem Alltag, deinem Körper und deinem Leben.
Beruflich bin ich seit Jahren in der Beratung und im Management zuhause: Wirtschaft & Informatik im Abitur, BWL-Studium in Wien, verschiedene Stationen im HR Bereich bei ISG, Ernst & Young, REWE und aktuell arbeite ich als HR Manager bei Virtual Identity (noch bis Juni 2026). In meinem Job geht es täglich darum, Komplexität zu ordnen, Entscheidungen greifbar zu machen und Lösungen zu entwickeln, die im Alltag wirklich funktionieren. Genau diese Alltagstauglichkeit hat mir lange beim Thema Ernährung gefehlt.
Als Kind war alles verfügbar, was schnell, süß, fettig und unkompliziert ist. Trotz Sport war ich stark übergewichtig und habe Mobbing erlebt. Mit 18 habe ich die Notbremse gezogen: viel Training, viel Disziplin, große Veränderung – aber eher nach dem Motto „Hauptsache es funktioniert“. Ich habe Ergebnisse erzielt, ja aber ich war dabei lange im Kampfmodus: gegen Hunger, gegen Gelüste, gegen mich selbst. Nachhaltig war das nicht. Genussvoll auch nicht. Und vor allem: Es hat mir nicht beigebracht, wie ich langfristig eine gute, entspannte Beziehung zum Essen aufbaue.
Der echte Wandel kam mit Marie, meiner damaligen Freundin und heutigen Ehefrau. Sie hat mich fürs Kochen begeistert und mir gezeigt, dass Ernährung mehr ist als Kalorien, Regeln und Verzicht: Sie ist Lebensqualität, Routine, Kultur, Genuss und ein sehr praktischer Ausdruck davon, wie wir für uns sorgen. Irgendwann standen wir im Supermarkt in Wien und fragten uns: Was kaufen wir da eigentlich – und warum? Aus dieser simplen Frage wurde eine gemeinsame Lernreise: Wir haben angefangen, mehr selbst zu kochen, Zutaten besser zu verstehen, neue Gerichte auszuprobieren und bewusster einzukaufen ohne Druck und ohne Ideologie.
So sind wir Schritt für Schritt bei einem überwiegend plant-based Lebensstil gelandet. Nicht als „alles oder nichts“, sondern als pragmatische Entscheidung, die sich in unserem Leben gut anfühlt: mehr Energie, mehr Vielfalt, mehr Freude in der Küche und ein Ansatz, der zu uns passt.
In dieser Phase ist auch unser Foodblog „The Vegan Allrounder“ entstanden. 2024 kam unsere Tochter zur Welt – wunderschön und turbulent zugleich. Der Blog ist aktuell pausiert, aber das Thema bleibt ein Herzstück, weil es uns als Familie geprägt hat: Essen ist bei uns nicht nur Versorgung, sondern auch Verbindung.
Warum ich heute „ganzheitlich“ arbeite
Gesundheit ist für mich kein Projekt, das man „kurz richtig macht“ und dann abhakt. Sie entsteht (oder leidet) im Alltag: in Routinen, Entscheidungen, Stressphasen, Schlaf, Bewegung, Verdauung, im Umgang mit Emotionen und nicht zuletzt in der Art, wie wir mit uns selbst sprechen.
Mich interessiert deshalb nicht nur die Frage: Was ist gesund?
Sondern auch: Was ist in deinem Leben realistisch – und was steht dir im Weg? Und wie bauen wir Schritt für Schritt ein System, das dich unterstützt, statt dich zusätzlich zu belasten?
Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit zeigt sich oft nicht in einem einzelnen „Superfood“, sondern in den Basics, die konstant wirken: Energie und Leistungsfähigkeit im Alltag, Sättigung und Heißhunger-Dynamiken, Regeneration, Verdauung, Schlafqualität, Stresslevel – und wie sehr all das sich gegenseitig beeinflusst. Genauso wichtig ist die psychologische Ebene: Warum esse ich, obwohl ich keinen Hunger habe? Warum halte ich „perfekt“ zwei Wochen durch – und danach gar nichts mehr? Was passiert in Stressphasen? Welche Rolle spielen Selbstanspruch, Schuldgefühle oder „Alles-oder-nichts“-Denken?
Ich beschäftige mich seit vielen Jahren intensiv mit Ernährung, Gesundheit und Bewegung – ebenso mit Achtsamkeit und den psychologischen Hintergründen von Essverhalten (z. B. emotionales Essen, Essanfälle/Binge Eating, zwanghaftes Essen, starker Essdruck und tief verankerte Gewohnheitsmuster). Dazu kommen zahlreiche Fachbücher und Fachtexte, Fortbildungen, Workshops und Vorträge. Ich nehme daraus keine schnellen „Trends“ mit, sondern praxistaugliche Prinzipien, die sich im echten Leben bewähren. Und ich bilde mich bis heute kontinuierlich weiter, weil Qualität für mich heißt: dranbleiben, sauber arbeiten, reflektieren und Menschen professionell begleiten.
2023 habe ich außerdem meine Ausbildung zum diplomierten ganzheitlichen Ernährungs- und Gesundheitsberater erfolgreich abgeschlossen.
Was mir wichtig ist:
Du bist willkommen, egal wie du isst und wer du bist. Omnivor, vegetarisch oder vegan.
Keine Verbote, kein erhobener Zeigefinger, kein „Du musst nur…“.
Wir bauen gemeinsam etwas auf, das realistisch ist – für deinen Alltag, deine Vorlieben, deine Familie, deinen Job.
Mein Ziel ist nicht die nächste „Diät“, sondern eine gute Beziehung zum Essen: genussvoll, verständlich, umsetzbar und nachhaltig.
Mein Angebot (online und bei Bedarf auch vor Ort)
Mein Angebot ist vollkommen online aufgebaut. Das heißt: Es ist im Grunde egal, wo du lebst, wir können von überall aus zusammenarbeiten, strukturiert, flexibel und alltagstauglich.
Aktuell begleite ich unter anderem in diesen Formaten:
1:1 Coaching (ganzheitlich, individuell, alltagstauglich)
Vegan/Plant-based 1×1 (Grundlagen, kritische Nährstoffe, Vorurteile, Einkauf, praktische Umsetzung, Routinen – ohne Dogma)
Workshops & Formate für Schulen, Unternehmen und Teams (praxisnah, verständlich, ohne moralischen Zeigefinger)
Gleichzeitig gibt es, je nach Möglichkeit und passendem Rahmen auch Optionen für Vor-Ort-Termine oder Workshops (z. B. in Südtirol, Österreich, Deutschland oder der Schweiz nach Absprache), wenn das für dich oder eine Organisation sinnvoll ist.
Wie es weitergeht
Bis Juni 2026 arbeite ich Vollzeit als HR Manager. Ab dann ist unsere Basis wieder Südtirol, Proveis. Von dort aus nehme ich mir ein Sabbatical-Jahr mit meiner Familie (Reisen, Zeit bewusst genießen) und vertiefe und baue mein bestehendes Beratungsangebot gezielt aus, um noch mehr Menschen und Teams professionell begleiten zu können – bodenständig, pragmatisch und mit viel Erfahrung darin, Veränderungsprozesse nachhaltig im Alltag zu verankern.
Wenn du dir wünschst, Ernährung und Gesundheit endlich ohne Druck anzugehen – dafür mit Klarheit, Genuss und einem Plan, der zu dir passt – dann lass uns vernetzen. Ich freue mich auf ein Kennenlernen.