Knusprige Nacho Chips

Selbstgemachte Nacho Chips sind die perfekte Kombination aus knusprigem Snack und voller Kontrolle über Zutaten und Geschmack. Statt gekaufter Tortilla Chips mit Zusatzstoffen kannst du mit diesem einfachen Grundrezept aus nur wenigen Basiszutaten deine eigenen, frischen Nachos zubereiten, ganz nach deinem persönlichen Geschmack. Ob für den Filmabend, als Party‑Fingerfood oder als knackige Beilage zu Dips wie Guacamole, Salsa oder veganem Queso: Diese hausgemachten Nacho Chips sind schnell gemacht, aromatisch und sorgen garantiert für Begeisterung. Ideal für alle, die gesunde Snacks lieben oder nach einer kreativen Zero‑Waste‑Alternative zu Fertigprodukten suchen.

Zutaten

• 200 g Maismehl

• 150 g Weizenmehl

• 180 ml Wasser

• 2 EL Olivenöl

• 1/2 TL Salz

Zubereitung

1. Maismehl, Weizenmehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel mischen und etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
   – Wenn der Teig zu nass wirkt: etwas Mehl zugeben.
   – Wenn er zu fest ist: etwas Wasser ergänzen.

2. Teig 10 Minuten ruhen lassen.

3. Eine Pfanne erhitzen. Ein Stück Teig abtrennen und so dünn wie möglich ausrollen.

4. Den dünnen Teigfladen in die heiße Pfanne geben und 1–2 Minuten pro Seite bräunen.

5. Herausnehmen und optional mit einer Gewürzmischung bestreichen.

6. Den Fladen in Nacho‑Dreiecke schneiden.

7. Ofen auf 225°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Nachos darauf verteilen.

8. 10–15 Minuten backen, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.

9. Vollständig auskühlen lassen.